Mieli

CASTAGNO: colore scuro tendente al nero Aroma forte, pungente, acre Sapore forte, penetrante, leggermente amaro. Cristallizzazione lenta.

ERICA: colore ambra con tonalità arancio Aroma penetrante caratteristico del fiore. Sapore molto particolare, delicato con ottimo retrogusto. Cristallizzazione veloce.

EUCALIPTO: Colore ambra chiara Aroma caratteristico, intenso sapore pronunciato, persistente e gradevole. Cristallizzazione compatta.

CORBEZZOLO: Colore chiaro nocciola; decisamente amaro alla fine. Cristallizzazione compatta e irregolare.

MILLE FIORI: Colore e gusto svariato, non sempre identico. proveniente dal nettare di svariati fiori e secrezioni arboree. La presenza di sali minerali lo può rendere scuro. Cristallizzazione svariata.