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Panorama di Roccagloriosa (Salerno)
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Per la ricchezza floreale mellifera, per il clima particolarmente mite,
per la totale assenza di fattori inquinanti, Roccagloriosa con il monte
Bulgheria situato nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano può
essere considerato un'oasi italiana a più spiccata vocazione nella
produzione di miele pregiato. Il miele del monte Bulgheria ha profumi e
sapori della macchia mediterranea, con componenti nutritivi del tutto
inconsueti, derivati prevalentemente dalle specie floreali endemiche,
uniche al mondo. Il cisto, il corbezzolo, il cardo selvatico, la ferula,
la ginestra, l'origano, la lavanda e…, sono solo alcune delle essenze
che, con il loro nettare, contribuiscono ad esaltare le caratteristiche
organolettiche dei mieli del monte Bulgheria. Il consumo di questo
prodotto può essere associato dolcemente al fabbisogno quotidiano,
sostituendolo con i comuni zuccheri,(nel caffè, nei dolci, nel latte a
colazione ecc.) migliorandone le immunità, e non è poco oggi giorno. La
professione con la passione tramandata da generazioni con continui
aggiornamenti professionali in collaborazione con l'associazione
apicoltori,
viene inteso come strumento di assoluta garanzia sull'origine e sulla
genuinità del miele prodotto artigianalmente dalla famiglia: |
